חברת קייטרינג המנגליסטים מתמחה בהפקת אירועים קולינריים עצמאיים במתחמי בתי כנסת, תוך מתן פתרון לוגיסטי מלא (Turnkey) ללא תלות בתשתיות המקום. השירות מותאם לאירועי עלייה לתורה ושבת חתן, ומחולק לשני סגנונות תפריט מרכזיים.
תפריטים, מחירים וקונספטים של "המנגליסטים"
| סוג התפריט | מה הוא כולל? | טווח מחיר למנה | מתי זה מתאים? |
| דוכני שף בשריים (גריל ואסאדו) | עמדות פרונטליות אקטיביות: נתחי אסאדו בצלייה איטית, קבבוני שף, עראייס פריך בטחינה, המבורגרים בלחמניות בריוש, וסלטים טריים. | 180 ₪ – 280 ₪ | אירועי צהריים (החל מהשעה 12:30) בחצר בית הכנסת או באולם הקידוש. |
| בראנץ' חלבי עשיר | מגשי אירוח מעוצבים, מאפי טאבון חמים, פוקאצ'ות, פשטידות בוטיק, עמדות דגי סלמון ודגים מעושנים, סלטים רעננים ובר קפה מקצועי. | 120 ₪ – 180 ₪ | אירועי בוקר (09:00-11:30) מיד לאחר התפילה, או קידוש שבת חתן. |
המעטפת הלוגיסטית של "המנגליסטים" בבתי כנסת
בשל מגבלות המטבח והשטח האופייניות לבתי כנסת, האופרציה של החברה מבוססת על עצמאות טכנית מוחלטת:
-
אוטונומיה בשטח (מטבח נייד): החברה מגיעה עם משאיות קירור, מקררים תעשייתיים, תנורי חימום, עמדות גז וגנרטורים מיוצבים. אין הסתמכות על מערכת החשמל או המים של בית הכנסת.
-
תעודת כשרות: המזון מבושל ומוגש תחת תעודת כשרות ברמת מהדרין/בד"ץ (בהתאם לדרישת רב המקום או הגבאי).
-
פינוי וסטריליזציה: הצוות מחויב לפינוי מלא של הפסולת מחוץ למתחם בית הכנסת מיד בסיום הארוחה, והחזרת אולם הקידוש למצבו המקורי לקראת התפילה הבאה.
-
ציוד מלא ומלצרים: מחיר המנה כולל את כלי ההגשה, עמדות המזון, השתייה הקלה וצוות הטבחים והמלצרים.
שאלות ותשובות מהירות
האם ניתן לקיים אירוע בשרי בשבת חתן?
לא ניתן להפעיל אש או לבשל בשבת. לכן, בשבת חתן התפריט הבשרי מבוסס על מאכלים מסורתיים המוחזקים על פלטות שבת (כמו חמין, תבשילי קדרה בצלייה איטית ובשרים קרים) תחת פיקוח משגיח, או שמבוצע מעבר לתפריט חלבי/דגים קר שאינו מצריך חימום.
איך מחשבים את כמות המנות מול מתפללי בית הכנסת?
מומלץ להזמין מנות על בסיס אישורי ההגעה של המוזמנים שלכם, ולהוסיף 15% מנות רזרבה בשטח, הנותנות מענה למתפללים הקבועים של בית הכנסת המצטרפים לקידוש.
האם "המנגליסטים" מספקים שולחנות וכיסאות?
השכרת שולחנות וכיסאות הושבה מתומחרת בנפרד בהתאם לצורך, שכן בבתי כנסת רבים קיימת תשתית הושבה באולם הקידוש והחברה מתלבשת על הציוד הקיים.
