דלג לתוכן 
קייטרינג חלבי לאירועים עם פריקסה
האם אתם מחפשים דרך מקורית ומפתיעה להעשיר את האירוע או הארוחה שלכם? בקייטרינג החלביסטים אנו גאים להציע לכם את שירות הפריקסה החלבי הייחודי שלנו! פריקסה חמה וטרייה, מוכנה במקום על ידי שפים מומחים, תהפוך את האירוע שלכם למשהו בלתי נשכח.
אירוח מיוחד עם הפריקסה לאירועים
הפריקסה, המטעם המסורתי והאהוב של המטבח הים-תיכוני, הופכת להיות גיבור האירוע עם שירות הפריקסה החלבי שלנו. אצלנו הפריקסה איננה רק תוספת צדדית, אלא מרכיב מרכזי וייחודי שמעניק טוויסט מקורי ומפתיע לאירוע. הניחוח הקסום של הפריקסה טרייה ישתלט על האווירה ויקסם את כל האורחים.
בקייטרינג החלביסטים, אנו גאים להציע שירות קייטרינג חלבי כשר וגם קייטרינג חלבי מהדרין הכולל את הפריקסה הטונסאית המיוחדת שלנו. הפריקסה, שהיא לחם מקמח חיטה דליל ורך, נאפית לפי המסורת העתיקה על גחלים לוהטים על ידי שפים מומחים. היא מוגשת חמה מהתנור במיוחד לאירוע שלכם, בשילוב עם מגוון ממרחים מסורתיים כמו חרירה וחומוס ביתיים. הפריקסה היא המרכיב המרכזי בתפריט הקייטרינג החלבי הכשר המוצע על ידנו, כאשר היא מופיעה באופנים שונים וייחודיים – ממולאת בגבינות לזניה, כפריכיות מטוגנות על פסטות, או אפילו כבסיס קראנצ'י לקינוחי גבינה מפנקים. בכל מנה ומנה שירותי הקייטרינג שלנו שומרים על כשרות גמורה לפי כל הכללים, תוך שימוש במרכיבים איכותיים ואיזון מרענן של טעמים מהמטבח הים-תיכוני. הפריקסה האותנטית והלא-שגרתית הופכת את תפריט הקייטרינג החלבי שלנו לחוויה קולינרית בלתי נשכחת עבור האירוע שלכם.
אפשרויות קייטרינג עם פריקסה:
- מגשי אירוח פריקסה: פריקסה טרייה וריחנית מוגשת עם מגוון ממרחים, סלטים ותוספות מתאימות לליקוק שפתיים ובילוי מפנק.
- קייטרינג חלבי פריקסה: בחרו משלל תפריטי קייטרינג חלבי עשירים עם הפריקסה הטרייה כדמות המרכזית – פסטות עשירות, לזניות משגעות וקינוחים חלביים מפתים.
- אירוע פריקסה תוסס: אצלנו תוכלו ליהנות מחוויה קולינרית בלתי נשכחת – אירוע שכולו סובב סביב הכנת פריקסה טרייה על גריל מיוחד, עם תוכנית עשירה של סדנאות הכנה והרצאות על המטבח הים תיכוני המסורתי.
בקייטרינג החלביסטים נדאג שהפריקסה תתפוס את מרכז הבמה באירוע שלכם בצורה חדשנית, טעימה ומקורית. הבטיחו את מקומכם עוד היום!
מה זה פריקסה תוניסאי
הפריקסה היא מאכל טיפוסי למטבח התוניסאי, שמקורו במסורת הברברית העתיקה. זהו למעשה לחם מקמח חיטה רך וגס, הנאפה על גחלים לוהטות עד להיכנסו לצורה דמוית פיתה דקיקה.
הכנת הפריקסה היא תהליך מדוקדק שדורש מיומנות וניסיון. הבצק הפשוט, העשוי מקמח, מים ושמרים, מתוחם ומתפתח במשך שעות ארוכות. לאחר מכן הוא מחולק לכדורי בצק קטנים, הנפרשים לעיגולים דקים ודליליםבעזרת קרש עץ מיוחד.
העיגולים הדקים מונחים בזהירות על משטח מתכת לוהט, כאשר השפים הוותיקים מפנים אותם כל כמה שניות בתנועות מהירות על מנת לאפותם באופן שווה משני הצדדים. כאשר הפריקסה נאפית כראוי, היא הופכת להיות רכה אך קצת פריכה, עם צבע זהוב עדין ואחיד.
הפריקסה הטונסאית אינה מוגשת לעולם לבדה, אלא תמיד בליווי מגוון תוספות וממרחים מיוחדים כמו חרירה, חומוס, זיתים, לפת, תרד ופלפלים חריפים. צירוף הטעמים החריפים והמלוחים עם המרקם הרך והאוורירי של הפריקסה הוא בלתי נשכח.
חוויית אכילת הפריקסה הטונסאית האותנטית היא הרבה מעבר לסעודה – זוהי חגיגה למעריצי המטבח המסורתי והאמנות הקולינרית המשומרת במשך דורות.
פריקסה אותנטי וטעים לאירוע שלך
הפריקסה התונסאית שלנו מוכנה לפי המסורת העתיקה תוך כדי שימוש בשיטות ייחודיות שעוברות בתורשה מדור לדור. השפים המיומנים שלנו לשים ומרככים את הבצק במשך שעות ארוכות, עד שהוא מגיע לרמת הרכות והאוווריריות האולטימטיבית. לאחר מכן, הם מאפים אותו על משטחי מתכת לוהטים, תוך כדי היפוך מהיר וזריז על מנת להשיג את הצבע הזהוב והמרקם הפריך המושלם.
אך הפריקסה שלנו אינה מוגשת לבדה. עבור האירוע שלכם, היא מגיעה עם מבחר עשיר של תוספות וממרחים מסורתיים כמו חרירה, חומוס, זיתים וירקות צלויים. אורחיכם יוכלו ליהנות משזירה מופלאה של טעמים עשירים וחריפים, המשתלבים להפליא עם המרקם העדין והמתקתק של הפריקסה הטונסאית.
תנו לאורחים שלכם להתפנק באחד ממאכלי הדגל של המטבח הים-תיכוני העשיר והמורשת הקולינרית המפוארת שלו. הפריקסה האותנטית שלנו, בשילוב עם האווירה הייחודית והחוויה הבלתי נשכחת, תעניק קסם מיוחד לאירוע ותפנק את חושי הטעם של המוזמנים.
אל תחמיצו את ההזדמנות להגיש מאכל עתיק יוצא דופן זה בצורתו המקורית והטעימה ביותר. הזמינו כבר היום את שירות הפריקסה לאירוע שלכם!
תפריט קייטרינג על בסיס פריקסה
להלן הצעה לתפריט חלבי על בסיס פריקסה
ראשונות
- פריקסה חמה וטרייה, אפויה במקום , עם ממרח חרירה ביתי וזיתים כבושים
- סלט פריקסה – רצועות פריקסה מטוגן על מצע עגבניות שרי, בצל סגול וגבינת פטה
עיקריות
- עראייס פריקסה – פריקסה ממולאת בתערובת בשר ועשבי תיבול, צפה בציפוי עגבניות מיובשות
- מקנצ'יז פריקסה – אטריות מקרוני ברוטב צ'דר עם פריקסה אפויות
תוספות
תפוחי אדמה צלויים עם זעתר ושום
מוחיטרה – תבשיל עדשים ים-תיכוני עשיר
קינוחים
- מלבי
- מעלול
- קרם פריקסה וקפה – פריקסה מתוקה מיוחדת אפויה בתנור ממולאת במוס קפה עשיר
לאיזה אירועים מתאים קייטרינג פריקסה?
אירועים גדולים:
הפריקסה מתאימה מאוד לאירועים גדולים כמו חתונות, בר/בת מצוות וכנסים גדולים. היכולת להכין פריקסה טרייה בכמויות גדולות על גרילים ייעודיים, מאפשרת לקיים אירועים חלביים כשרים עם מרכיב מרכזי וטעים. ניתן להגיש את הפריקסה כתוספת עיקרית או לשלבה בתפריטי קייטרינג מורכבים יותר הכוללים סלטים, פסטות, לזניות ועוד. בנוסף, האפשרות לארגן סדנאות הכנת פריקסה במקום הופכת זאת לחוויה מרתקת לאירועים גדולים.
אירועים קטנים:
גם לאירועים קטנים יותר כמו ימי הולדת, מסיבות רווקים וארוחות משפחתיות, הפריקסה יכולה להיות המאכל המרכזי. השילוב של מגוון הטעמים יוצר קייטרינג חלבי לאירועים קטנים ברמה גבוהה ומשביעה. ניתן להרכיב תפריט קייטרינג קטן הכולל סלטים, ממרחים, גבינות ופריכיות סביב הפריקסה החמה והטרייה. כך יכולים האורחים ליהנות מחוויה קולינרית אותנטית וטעימה במסגרת אירוע אינטימי.
